第1工場【原料加工】
当社は焼津で水揚げされたマグロを中心に使用しています。また、安定供給のため、国内外の漁場からもマグロを調達しています。
超低温保管された原魚を、冷凍のまま流れ作業で素早くバンドソーでブロック、柵取り処理を行ったものを目視選別・グレード分けを行います。
超低温保管された原魚を、冷凍のまま流れ作業で素早くバンドソーでブロック、柵取り処理を行ったものを目視選別・グレード分けを行います。
第2・3工場【製造】
第1工場で加工された原料より各種商品を製造します。X線異物検出機・金属探知機による異物確認をはじめ、アイテム毎の微生物検査、拭き取り検査を行い、安心・安全な製品づくりに努めております。